پای پنیری مرغ و سیب زمینی

فيله برنج، پیاز، نمک و یک پیمانه آب را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت بپزید تا آب آن کاملا تبخیر شود.

آنگاه فیله ها را خرد کنید و کنار بگذارید و سپس پوره سیب زمینی، آرد، سیر، نخودفرنگی، پنیر، نمک و فلفل را به همراه مرغ پخته ترکیب کنید.

حالا کاسه‌های سوفله خوری را با روغن چرب کنید و از مایه فراهم کرده درون آن بریزید.

اینک کاسه ها را در سینی فر چیده و ۲۰ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا سطح آن طلایی شود.

یادآوری: کاسه ها را از مواد پر کنید، چون در هنگام پخت تغییر شکل نمی دهد.