خوراک بادمجان پنیری

پیاز و فلفل را خرد کرده و در روغن کمی تفت دهید، بادمجان‌های مربعی خرد شده را افزوده و سرخ کنید، گوجه‌های ریز خرد شده را به بادمجان اضافه کرده و تا زمانی که آب گوجه‌ها کشیده شود بپزید.

فلفل قرمز پرک و نمک را افزوده و هم بزنید، روی خوراک پنیر موزارلا دالیا رنده شده فراوان بپاشید و در قابلمه را ببندید تا پنیرها آب شود. بعد از آبشدن پنیر شعله را خاموش کرده و سرو نمایید.