پیتزا کلم بروکلی و سس پنیر چدار
آشپز:
امتیاز
درجه سختی:
آسان
آماده سازی:
۱ ساعت و ۴۵ دقیقه
زمان پخت:
۴۵ دقیقه
تدارک برای:
۲ نفر
مواد لازم
دستور آشپزی
-
- سپس خمیر را به مدت ۳۰ ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر را در کاسهای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از ۱ ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید).
- برای آماده کردن سس پنیر، کره را در قابلمهای روی حرارت متوسط آب کنید، آرد را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه مدام هم می زنیم. شیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس پنیر چدار، نمک و فلفل را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید و بگذارید بجوشد و مرتب هم بزنید تا سس پنیر به قوام دلخواه برسد.
- پنیر موزارلا را رنده کنید. کلم بروکلی را خرد کنید، سپس به مدت ۳ دقیقه آن را بخارپز کنید.
- سطح میزکار را آرد پاشی کنید و خمیر را پهن کنید سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید. سس پنیر، موزارلا و کلم بروکلی را اضافه کنید و کمی دیگر روی مواد سس بریزید.
- پیتزا را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید سپس آن را از فر خارج کنید و بگذارید ۵ دقیقه خنک شود.
