پارمیجانا
آشپز:
ناصر زحمتکش
امتیاز
درجه سختی:
آسان
آماده سازی:
۳۰ دقيقه
زمان پخت:
۲۰ دقیقه
تدارک برای:
۸ نفر
مواد لازم
دستور آشپزی
فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید ۲ عدد سینی فر را چرب کنید و کنار بگذارید.
در کاسهای تخممرغها و ۲ قاشق سوپخوری آب را باهم بزنید سپس پودر نان و پارمزان و اروگانو و ریحان و نمک وفلفل ریخته مخلوط کنید.
بادمجانها را در این مخلوط زده و در سینی چیده و در فر بگذارید تا طلایی شوند حدود ۲۵ دقیقه بادمجانها را برگردانید تا دو طرف آن طلایی شود سپس از فر درآورده و درجه فر را روی ۲۰۰ درجه بگذارید.
در ظرف فر ۲۰×۳۰ سانتی ۲ پیمانه از سس گوجه را ریخته سپس بادمجان چیده و روی آنرا پنیر موتزارلا بریزید این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شود در انتها ۲ قاشق از پارمزان را نیز پاشیده در فر حدود ۲۰ دقیقه بگذارید قبل از سرو بگذارید ۵ دقیقه بماند و بعد سرو کنید.
