املت فنجانی لوبیا سبز و کرفس
آشپز:
ناصر زحمتکش
امتیاز
درجه سختی:
آسان
آماده سازی:
۴۵
زمان پخت:
۳۵
تدارک برای:
۴ تا ۶ نفر
مواد لازم
دستور آشپزی
لوبيا سبز را در آب نمک جوشان به مدت ۱۰ دقيقه بپزيد و سپس آبكش كنيد.
كرفس و لوبيای پخته را ساطوری كنيد.
تخممرغها را شكسته در ظرف گود مناسبی هم بزنيد سپس نمک و فلفل و بعد لوبيا سبز و كرفس ساطوری و در پايان نيمی از پنير پيتزای رنده شده و مغز نان خشک شده و كوبيده را افزوده همه مواد را خوب با هم مخلوط كنيد.
سپس در قالب مافين چرب شده ريخته و برای ۱۰ دقيقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بپزيد.
سپس از فر خارج كرده و با ريختن بقيه پنير پيتزای رنده شده و در صورت تمايل گوجه فرنگی و فلفل دلمهای رنگی ساطوری شده تزيين كنيد و دوباره برای مدت ۵ تا ۱۰ دقيقه در فر قرار دهيد تا پنير موزارلا ذوب و در صورت تمايل برشته شود.
اين مقدار مواد برای پر كردن ۶ تا ۹ قالب مافين متوسط كافی است.
