ساندویچ سبزیجات با موزارلا

روغن را در تابه مناسبی بریزید، اسفناج را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.

آنگاه فلفل دلمه و گوجه فرنگی را اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید.

حالا نمک، فلفل، پودر سیر را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

سپس باگت را از پهلو به دو نیم تقسیم کرده و خمیر میانی باگت را خالی کنید.

اینک از سس تهیه کرده داخل باگت‌ها را آغشته کرده و با سبزیجات پر کنید و روی مواد را با پنیر موزارلا بپوشانید و در فرم گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر ذوب شده و برشته شود.

برای تهیه سس، در ظرفی مناسب کره و آرد را بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید تا کره آب شود و آرد در آن تفت داده و بوی خامی آن گرفته شود.

آن‌گاه به یکباره شیر را بیفزایید و پیوسته هم بزنید تا سس غلیظ، صاف و یکدست شود.

نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و حالا خامه را بیفزایید و مخلوط کنید.