تاکیتو مرغ با سس سالسا

۲ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید آنگاه سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه، پیاز و به میزان لازم آب را در قابلمه مناسبی بریزید و مرغ را بپزید.

سپس مرغ را ریش ریش کرده، با سس سالسای تند مخلوط کنید و حالا نان تورتیلا روی میز کار قرار دهید اینک از مخلوط مرغ و سالسا بصورت یک ردیف در وسط تورتیلا بریزید، چند برش از فلفل دلمه‌ای رویش قرار دهید.

حالا پنیر، گشنیز و چند قطره آبلیمو را روی آن بریزید و سپس سینی فر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و آن را با قدری روغن چرب کنید.

اکنون تاکیتو را بصورت محکم لوله کرده و در سینی فر کنار هم بچینید و حالا روی تاکیتوها را به روغن آغشته کنید.

سپس سینی را در فر قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا برشته شود اینک به همراه سس سالسا و لیمو سرو کنید.

برای تهیه سس سالسا فیله گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، سیر، پیازچه، گشنیز، فلفل هالوپینو، آبلیمو و نمک را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.