مرغ پر شده با پنیر موزارلا

سینه‌های مرغ را با نمک، فلفل و سیر مزه دار کنید. آنگاه در تابه مناسبی قدری روغن زیتون بریزید.

روی هر سینه را ۳-۴ شکاف ایجاد کنید و آن را در روغن تفت دهید.

حالا مرغ را از تابه بیرون آورید کمی صبر کنید تا خنک شود و اینک در لابه لای هر شکاف یک ورقه پنیر، یک ورقه گوجه فرنگی و چند برگ ریحان قرار دهید.

سپس به مدت ۲۰ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد آن را بپزید تا برشته شود.

اکنون برای پذیرانی سینه‌های مرغ را در ظرف مناسبی قرار دهید و با سس دلخواه سرو نمائید.