پیتزا بروکلی و سس خردل تند
آشپز:
امتیاز
درجه سختی:
آسان
آماده سازی:
۱ ساعت
زمان پخت:
۱۵ دقیقه
تدارک برای:
۲ نفر
مواد لازم
دستور آشپزی
- برای آماده کردن خمیر ابتدا خمیر مایه، آرد نان (هربار مقداری آرد به آن اضافه کنید) و نمک را با هم مخلوط کنید.
- سپس خمیر را به مدت ۳۰ ثانیه ورز دهید، به میزان لازم آرد پاشی کنید و اگر خیلی خشک بود کمی آب به آن اضافه کنید.
- خمیر را در کاسهای که کمی آرد در آن پاشیده شده قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید (قالب پیتزا باید از ۱ ساعت قبل گرم شود، بنابراین پس از آماده کردن خمیر پیتزا، فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید).
- در ماهیتابه ای مقداری روغن ریخته و میگوها را به مدت یک الی دو دقیقه تفت داده و سپس از ماهیتابه آن را خارج کنید.
- در کاسه ای سس کچاپ، ترب، سس ورچستر و آب لیمو را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سطح میزکار را آردپاشی کنید و خمیر را با وردنه باز کنید،سپس کاغذ روغنی آردپاشی شده را زیر خمیر قرار دهید.
- به ترتیب مخلوط سس، پنیر موزارلا، سپس میگوها را به خمیر اضافه کنید و آن را در فر با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه قرار دهید.
